COMO PREPARAR QUICHE: De espiral de calabacín y queso ricotta
!Hay formas tan bonitas y lucidas de presentar una quiché¡
Irreprimibles a la vista. Si además de esto están elaboradas con ingredientes como los que lleva esta de espiral de calabacín y queso ricotta, asimismo lo son al paladar. Bonita por fuera y exquisita por la parte interior, es de este modo como mejor podemos describir esta receta. Un éxito seguro.
El quid de esta receta está en enrollar de forma armónica las láminas de calabacín, algo que está al alcance de todos.
Ingredientes
Para seis personas
Harina de trigo (para la base)
doscientos cincuenta g
Huevo (para la base)
1
Agua (para la base)
treinta ml
Mantequilla (para la base)
cincuenta g
Hierbabuena ocho ramas
Cilantro fresco ocho ramas
Requesón o bien ricotta
quinientos g
Agua
setenta y cinco ml
Queso feta
setenta y cinco g
Queso Parmesano
cien g
Huevo
dos
Alcaparras
treinta g
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada molida (opcional)
De qué manera hacer quiche de espiral de calabacín y queso ricotta
Dificultad: Media
Tiempo total
1 h
Preparación
veinte m
Cocción
cuarenta m
Reposo
1 h
Ponemos la harina en un recipiente hondo y hacemos un hueco en el centro donde incorporamos el huevo y batimos con un tenedor. Agregamos entonces una pizca de sal y el agua y batimos nuevamente. Para finalizar incorporamos la mantequilla (bien fría), cortada en dados, y mezclamos con las yemas de los dedos hasta conseguir una suerte de migas.
La receta la hemos visto en: Quiche de espiral de calabacín y queso ricotta. Receta con vídeo
