VINO TINTO Y ALIMENTACION MEDITERRANEA
Uno de los secretos de la alimentacion mediterránea está en la misma raíz de como se come en el Mediterráneo. Acá no hay prisas, como en E.U. o bien en Inglaterra. Se saborea el instante de comer. Nos tomamos tiempo. En el Mediterráneo, el comer es un momento para relajarse. Se valora lo que se come, los rituales y el compartir el momento. No extraña que se afirme que el alimento es el mejor instante para cerrar negocios.
En la dieta mediterránea tiene mucha relevancia la buena digestión. De ahí que cosas como servir la ensalada tras la entrada, o bien el comer queso al final.
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